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Franquicias

Desde el inicio de nuestra actividad, el concepto Doña Greta se desarrolló con el objetivo de expandirlo internacionalmente bajo la fórmula de la franquicia como estrategia de crecimiento y modelo de negocio rentable y exitoso.

El motivo que nos llevó a soñar con esta expansión se basa en que todos los países, la inmensa mayoría de las regiones mundiales cuentan en su patrimonio gastronómico con un producto empanado o con una empanada rellena con los ingredientes típicos de cada una de estas áreas, con elementos y productos autóctonos, que por lo general, buscan desarrollar un símbolo local y poner en valor un desarrollo endógeno de las comarcas donde estos ingredientes se producen, cultivan o fabrican.

Hemos detectado entonces que las empanadas constituyen un elemento global, de integración internacional, que traspasa las fronteras, pero que asimismo, denotan una particular identidad nacional y regional que muestran las raíces culturales y sociales de los pueblos que reflejan en ellas su propia escala de valores, su historia, su estética, sus símbolos, su tierra.

De modo que, tenemos en nuestras en manos un producto tendencial, que globaliza la gastronomía del “finger food”, que intenta acercar a los pueblos a través de su paladar, mostrando que compartimos usos y costumbres gastronómicas a nivel internacional y por qué no, a través de las empanadas.

La innovación en el sector de la gastronomía del Fast Food se centra en las cocinas temáticas que poco a poco se conciben mundialmente como globales. Es curioso, cómo se otorga valor de lo especifico y particular a lo universal y conocido por todos.

Las empanadas argentinas se encaminan de esta manera, como embajadoras de la identidad nacional argentina que poco a poco se abre paso al mundo como un plato global más en la oferta de la comida rápida pero no por ello menos nutritiva, al contrario, Doña Greta cocina biológicamente, con productos Km 0 y sin conservantes ni aditivos. Cocina rápida, fácil, nutritiva, sana y deliciosa para ofrecer una innovadora alternativa al sector y para toda la familia.

Actualmente nos encontramos en una fase de start up, que se ha demorado con el cambio de las variables macroeconómicas mundiales, calibrando los ajustes necesarios para ofrecer una fórmula de éxito garantizado y con un horizonte de recupero de la inversión que ronda los 4 años. Hemos probado diferentes combinaciones comerciales y hemos experimentado un abanico de anécdotas y recopilado datos suficientes como para establecer una nueva modalidad en la ejecución del servicio, después de 3 años de atención al público más el tiempo destinado a la obra civil de los locales y la planificación del modelo.

El contexto socioeconómico, financiero y comercial ha cambiado y cambiará vertiginosamente. Doña Greta se diferencia fundamentalmente por su receta y por su flexibilidad a la hora de adaptarse al nuevo entorno, por sus valores, por la creatividad y la visualización que otorgamos a nuestra fórmula. Al percatarnos de tales cambios, hemos tenido que ajustar las estrategias a un nuevo modelo de explotación comercial, en forma casi automática, sin pensarlo siquiera, dado que los emprendedores nos caracterizamos por asumir el riesgo con hidalguía, sin temor al fracaso y esperando siempre un nuevo capítulo con las armas suficientes para adaptarnos prácticamente sin preguntar razones. El cliente pide cambios, la tecnología pide cambios y las cosmovisiones también lo hacen, por lo que hemos decidido modificar radicalmente nuestra estrategia, sin dejar de lado el tradicional enfoque de la franquicia convencional.

Doña Greta cuenta con un gran potencial de expansión de su producto en grandes superficies, para lo cual contamos con un código de barras para 10000 artículos, aportando valor al inversor interesado en explotar esta unidad de negocio, tanto para la masa de las empanadas, como para los rellenos, o bien para el producto terminado ultracongelado. Contamos con una variedad de 42 rellenos para combinar en cantidad y variedad de sabores, ofertas y productos finales.

Por lo tanto, se ha hecho especial énfasis en los aspectos más valorados por nuestros clientes y futuros franquiciados: sencillez en la gestión, en la decoración de los locales, apoyo y formación inicial para controlar las recetas y el negocio, asesoramiento sobre las acciones de marketing a desarrollar, el diseño gráfico y campañas publicitarias, el community management en las redes sociales, consejos útiles en coaching, calidad total, atención al cliente, gestión de pedidos, medioambiente, entre otros aspectos que, con el paso del tiempo, hemos logrado ganar en experiencia y eficiencia.

A modo de síntesis, les ofrecemos las siguientes modalidades para franquiciar nuestra enseña. Cada interesado puede establecer uno o varios formatos según su horizonte y plan de inversión. Hacemos presupuestos a medida y ofrecemos facilidades y ventajas de distinta índole a los primeros candidatos que se ajusten al perfil buscado por Doña Greta. Infórmate sin compromiso.

Estas modalidades permiten contar con franquiciados gestores de sus propios negocios o bien con inversores que encuentren en Doña Greta una interesante y rentable oportunidad de negocio.

On line: se debe disponer de un obrador o fábrica, propio o alquilado, con o sin área de venta al público o take away (para llevar), desde donde se llevan los pedidos a domicilio. El cliente se comunica on line, vía tienda on line, correo, redes sociales o vía telefónica con Doña Greta, se genera el pedido, se prepara y se lleva a casa, oficina, barco, o donde indique el cliente según códigos postales o zonas de reparto. Se puede cobrar vía tarjeta de crédito o pay pal o bien en casa a contraentrega. De esta manera se facilita la espera del cliente en el establecimiento, el aparcamiento y el desplazamiento del cliente, ahorrándole tiempo y ofreciéndole comodidad.

Corner/ Kiosco: se requiere un pequeño mostrador que pudiese complementar la oferta de otros establecimientos como bares, heladerías, cafeterías, restaurantes, 24 horas, grandes superficies y centros comerciales. La oferta presentada se limitaría a una determinada cantidad de sabores y formas de cocción para facilitar la operativa y mantener los estándares de calidad.

Delivery + Take Away: se necesita un local con zona de elaboración y preparación de las empanadas. Los rellenos se pueden preparar allí mismo o se puede disponer de un obrador externo propio o alquilado. Se puede entregar el pedido a domicilio o el cliente puede pasar a recoger el pedido por el establecimiento.

Local con zona de consumo in situ y zona de take away: se trata de un establecimiento con zona de restauración para que el cliente deguste las empanadas y el resto de la carta en el propio lugar.

Si desea ampliar la información sobre nuestra propuesta a de franquicia por favor, complete el siguiente formulario y nuestro Departamento de Expansión contactará con Ud. a la mayor brevedad.