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Panades, Empanadas Mallorquinas

Las empanadas mallorquinas (Islas Baleares), aunque se comen todo el año, son tradicionales en Semana Santa y aunque podemos emplear carne de cordero, cerdo, ternera, las que suelen hacerse por estas fechas son de cordero. Suelen elaborarse de carne sola y de carne con guisantes, que quedan algo más jugosas y lo que no puede faltar nunca son unos trocitos de sobrasada que les otorgan su carácter peculiar.