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Empanadas del Mundo

Más que argentinas, ya tenemos empanadas del mundo. No sólo por los 42 sabores que rotamos, característicos de cada región argentina, sino que estamos implementado el nombre, los ingredientes y formas de las empanadas de cada país!

Pies De Fruta: Están rellenas con frutas tales como mora, fresa, manzana, durazno o limón. Se hacen con masa de hojaldre que puede ser frita o al horno o con masa de pan que ha sido endulzada (masa dulce) o masa de hojaldre en capas. Los "pies" fritos son una deliciosa tradición del Sur de los Estados Unidos.

Beerocks: Es una receta alemana con una masa de hojaldre rellena de carne y repollo, usualmente al horno.

Booregs: Pasteles del medio oriente rellenos de carne.

Pasties:
Este era el plato favorito de los mineros de Cornish que vinieron de Inglaterra. Hay muchas variedades pero la más original está rellena con papas y verduras y, cuando los mineros tenían suficiente dinero les agregaban carne picada.... Esta mezcla se envolvía en una masa de corteza durable y se llevaba a las minas donde el minero podía descansar comiendo su sopa y su "pastie" y gozar una bebida caliente. Con los años se han añadido otros ingredientes tales como pollo, pavo y legumbres. En actualidad el nombre de "pastie" se adapta a cualquier clase de relleno que al cocinero se le ocurra.

Bridie: Es una versión escocesa del pastie. Entre las más famosas está "el bridie de Forfar" de la población de Forfar en Escocia. Contiene carne de res, cebolla picada, condimentos y un poco de sebo.

Calzones: Es un plato italiano que significa pantalones muy anchos. Los calzones se hacían con masas suaves o esponjosas, suficientemente fuertes para ser manejadas cuando se cocinan. Los calzones se hacen de muy diferentes masas pero uno d...e los más populares es una masa con levadura o más comúnmente la masa de pizza. Los calzones pueden cocinarse al horno o freirse y algunos se fríen un poco para asentar la levadura y la textura exterior y luego se ponen al horno para terminarlos. Los calzones como las pasties y las empanadas se han convertido en un producto de fácil consumo que puede contener toda clase de rellenos. Algunos de los rellenos son: todos vegetarianos, frutas, mezclas de verduras y carnes y todos los ingredientes que se usan en la pizza. Un ejemplo sencillo es masa de pizza rellena de queso, salsa de pizza y peperoni o salchicha. Casi cualquier sabor de relleno resulta bien con una masa de corteza de pizza.

Bolsillos De Pizza o Simplemente Bolsillos: Una variedad de calzones.

Chilipanzingas: empanadas del sur de Texas rellenas con jamón picado, queso y pimentón verde. Normalmente fritas en un recipiente lleno de aceite.
Lahmajoon : Es un delicioso pastel de carne Armenio, horneado o frito.

Pastelillos: Un pastel de carne de Puerto Rico y las islas de cultura hispana del Caribe. Está hecho con harina de trigo o de yuca en una masa con levadura rellena con cerdo, jamón, cebolla, aceitunas, uvas pasas, alcaparras y huevo.

Pastelillos Rellenos : Un pastel Colombiano relleno de carne. Una versión de la empanada rellena de cerdo.

Pastelitos Fritos : Una empanada frita Brasileña. Con masa de hojaldre rellena con carne, pollo o queso.

Spanokopitas: Se hacen en Grecia con espinaca, queso fresco, feta y aceitunas. Horneadas.

Shumai: Empanadas Coreanas, rellenas con verduras y carne.

Sanbousic: Una empanadita pequeña del medio oriente favorita por todo el mundo árabe. Usualmente se les llama bizcochos fritos de queso. El relleno consiste en quesos picados de feta, mozzarela, Jarlsburg u otros quesos duros o semi-duros. Está sazonada con eneldo picado y se sirven calientes o frías una vez fritas.

Sambosak Hulow: Empanada del medio oriente hecha en forma de media luna con una masa de galleta y con dátiles picados, sazonados con azúcar, mantequilla, semillas de sésamo, canela y clavos.

Samosas: Empanadas del Este de la India algunas veces rellenas con alverjas, perejil, cebada, cordero, cebolla y condimentos. Tradicionalmente se moldean en la forma de una pirámide y se fríen.

Risoles: Empanada Brasileña. La masa hervida está rellena con carne, queso, langostinos o palmitos o una mezcla de estas ingredientes. Antes de freír las empanadas se les aplica una capa de huevo aguado y se sumergen en harina de mandioca.

Piroshkis: Empanadas Rusas de carne y papa normalmente en una masa de hojaldre. Horneadas o fritas.

Pierogies: Empanadas Polacas - normalmente servidas como un plato complementario. Pueden estar rellenas con papa, queso o verdura, y también frutas o combinaciones de estas. Hervidas.

Salteña: Son pasteles de carne Peruanos y Chilenos que contienen carnes, papa, queso, cebolla, rebanadas de huevo duro y aceitunas picadas. Horneadas.

Shuen Guen: Arrolladitos primavera, empanadas orientales de China. Se dice que datan de la época de la dinastía Tang (siglos VII – IX d. C.) en aquel entonces, el relleno se preparaba con los primeros brotes vegetales de la primavera. El nombre y la idea de este plato no han cambiado, pero los rellenos se fueron transformando para adecuarse a los recursos y los diferentes países.